Todos los Trabajos
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Chef ejecutivo - Highland House en Dunedin Golf Club Highland House

Chef ejecutivo - Highland House en Dunedin Golf Club

Tiempo completo • Highland House
Beneficios:
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Fiestas de empresa
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Comida y aperitivos gratis
  • Uniformes gratuitos
  • Seguro de enfermedad
  • Oportunidad de avance
  • Tiempo libre remunerado
  • Formación y desarrollo


Conducir. Crear. Inspirar.
Highland House no es el típico restaurante de un club de campo, es donde la comida casera se encuentra con la creatividad, la comunidad y la diversión. Ubicado dentro del histórico Dunedin Golf Club y propiedad de The Feinstein Group, Highland House ofrece comida accesible pero elevada, bebidas galardonadas y eventos memorables , todo arraigado en la hospitalidad y el corazón.

Buscamos un chef ejecutivo que esté motivado culinariamente, centrado en el equipo y listo para innovar. Alguien que prospera tanto en el arte como en las operaciones de la cocina, un verdadero líder de servicio que está tan emocionado de trabajar en la línea como de diseñar el próximo gran menú.

Su misión 

Como chef ejecutivo, liderará nuestro equipo culinario y dará forma al próximo capítulo del programa de alimentos de Highland House. Te harás cargo de la cocina, desde la elaboración de menús ingeniosos y la ejecución del servicio, hasta la ejecución de eventos privados y la gestión de costos y rendimiento.

Este es un rol de liderazgo práctico que combina la creatividad con la estrategia y la hospitalidad con precisión.

Lo que harás 

  • Desarrolle y ejecute un menú distintivo, rentable y divertido que celebre los ingredientes frescos y de buena fuente y la identidad clásica elevada de Highland House.

  • Lidere las operaciones diarias de la cocina , desde el restaurante y el bar hasta los eventos privados, asegurando la excelencia en cada plato que sale del pase.

  • Inspire y haga crecer a su equipo a través de la capacitación, la tutoría y el modelado del liderazgo de servicio; Ponemos a las personas primero.

  • Cocinar y colaborar : este no es un rol exclusivo de la oficina. Trabajarás en eventos, cocinarás con el equipo y te mantendrás cerca del oficio.

  • Mantenga controles de costos rigurosos y prácticas de programación eficientes, equilibrando la precisión operativa con la creatividad.

  • Supervisar las compras y el abastecimiento, mantener relaciones sólidas con los proveedores locales y negociar acuerdos inteligentes y sostenibles.

  • Colabore entre departamentos con nuestro Director de Alimentos y Bebidas y Coordinador de Eventos para ejecutar sin problemas tanto el servicio diario como los eventos privados.

  • Garantizar el pleno cumplimiento de todas las normas de salud, seguridad y saneamiento al tiempo que se fomenta una cultura de responsabilidad y limpieza.

  • Utilice la tecnología a su favor : Toast KDS, Fusion Prep y Restaurant365 son parte de nuestro conjunto de herramientas diarias para la eficiencia y la transparencia.

  • Analice el rendimiento y las finanzas : prepare informes, pronósticos y estrategias para un crecimiento y rentabilidad continuos.


 
Quién eres
 
  • Un líder culinario creativo que prospera con la innovación, el sabor y la alegría de alimentar a las personas.

  • Un líder de servicio que cree en la hospitalidad ilustrada, poniendo al equipo en primer lugar para brindar experiencias a los huéspedes que brillen.

  • Un pensador estratégico que entiende el equilibrio entre el arte y los negocios, alguien que puede crear comida hermosa mientras administra presupuestos y mejora la rentabilidad.

  • Un colaborador y comunicador que aporta energía, empatía y profesionalismo a la cocina todos los días.

  • Un chef práctico que no tiene miedo de saltar a la línea, liderar un evento o arremangarse junto a su equipo.


 
Calificaciones
 
  • 4+ años de experiencia como chef ejecutivo, preferiblemente en un club de campo o en un entorno de restaurante comparable de alta calidad.

  • Se prefiere una licenciatura en Artes Culinarias o un campo relacionado .

  • Es muy deseable tener experiencia comprobada en cocinas galardonadas o conceptos de comidas informales elevadas.

  • Dominio de los sistemas de cocina modernos : Toast KDS, Fusion Prep, Restaurant365, Microsoft Office o Google Workspace.

  • Certificado en seguridad alimentaria y saneamiento, con un historial de mantener altos estándares de limpieza y cumplimiento.

  • Habilidades excepcionales de comunicación, organización y liderazgo.


 
Requisitos físicos
 
  • Debe poder estar de pie durante largos períodos, caminar, agacharse y levantar hasta 50 libras.

  • Rendimiento cómodo en un entorno de alta presión y ritmo rápido donde la excelencia y la energía van de la mano.


 
Por qué unirse a nosotros
 
  • Sea parte de una empresa que lidera con hospitalidad : nos preocupamos profundamente por nuestra gente y nuestros huéspedes.

  • Disfruta de libertad creativa para diseñar, probar y refinar menús que representen tu voz culinaria.

  • Cocine, lidere y crezca bajo The Feinstein Group, una empresa hotelera con múltiples conceptos aclamados y oportunidades reales de progreso.

  • Únase a un equipo respetado, divertido y motivado para tener un impacto en la escena gastronómica de Tampa Bay.


 
Si está listo para liderar con corazón, cocinar con pasión y crear algo extraordinario, Highland House es su cocina.
 
Solicite hoy y hagamos algo extraordinario juntos.
 
Calificaciones mínimas:

  • Se prefiere una licenciatura en Artes Culinarias o un campo relacionado.
  • 4+ años de experiencia como chef ejecutivo en un club de campo.
  • Se prefiere experiencia adicional en cocinas galardonadas de alto calibre.
  • Competente en tecnología de cocina moderna y aplicaciones de software.
  • Fuertes habilidades de liderazgo con un historial comprobado de desarrollo de equipos.
  • Excelentes habilidades de comunicación, organización e interpersonales.
  • Certificado en protocolos de seguridad alimentaria y saneamiento.
Requisitos físicos:

  • Debe poder trabajar largas horas de pie, incluyendo estar de pie con frecuencia, caminar, agacharse y levantar hasta 50 libras.
  • Capacidad para desempeñarse en un entorno de alta presión y ritmo rápido.
Compensación: $60,000.00 - $80,000.00 por año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.