Coordinadora de Bodas y Eventos
PROPÓSITO DEL PUESTO:
El Coordinador de Bodas y Eventos lidera la operación sin interrupciones de nuestras ventas y catering para eventos privados, asegurando la satisfacción general del cliente y la repetición de negocios.
RESPONSABILIDADES ESENCIALES:
· Completa las tareas administrativas que respaldan todos los esfuerzos de ventas grupales asignados por el Gerente General, incluidos, entre otros: preparación de kits de ventas, documentación de cuentas prospectivas, organización de archivos, preparación de contratos, preparación de facturas, BEO, aceptación de depósitos y pagos finales, y recorrido por las instalaciones con clientes potenciales
· Completa el pronóstico de catering 30-60-90 semanalmente para ser revisado con el Gerente General y el Director de Operaciones
· Completa los pedidos de eventos de banquetes (BEO) para que los clientes y los departamentos operativos comuniquen las necesidades específicas, los detalles contratados / acordados y los precios para el evento, la reunión o el programa.
· Llevar a cabo reuniones semanales de BEO con los departamentos pertinentes para discutir los eventos y garantizar que los detalles operativos y financieros estén claros para todos los grupos.
· Proporcionar información detallada sobre las necesidades específicas de los grupos desde la llegada hasta la salida.
· Actúa como enlace entre el restaurante y los grupos, asegurando que el espacio para reuniones esté configurado adecuadamente y maneja cualquier solicitud y actividad especial de los clientes dentro o fuera del sitio
· Comunica los cambios de última hora de las funciones grupales al personal del restaurante y garantiza un seguimiento completo
· Actuará como enlace en el restaurante en el lugar durante las funciones según sea necesario
· Comercializará el espacio del evento a los grupos y puntos de venta apropiados, explorando el mercado para futuras oportunidades comerciales y clientes.
· Establecer relaciones con proveedores locales para apoyar la ejecución de eventos
· Revisar y evaluar periódicamente el grado de aceptación del servicio de banquetes individual por parte de los clientes y recomendar nuevas políticas operativas y de marketing cuando la disminución o la constante de las ventas impliquen insatisfacción por parte de los clientes, un cambio sustancial en la composición o el mercado de clientes, o un cambio en el entorno competitivo
· Se mantiene en contacto con el mercado competitivo de lugares y ubicaciones de precios similares dentro de nuestro mercado
· Garantiza que todas las operaciones cumplan con las regulaciones de la Comisión de Bebidas Alcohólicas y Tabaco
· Admite todas las demás operaciones de alimentos y bebidas en las instalaciones, según sea necesario
CALIFICACIONES:
Educación
· Preferiblemente licenciatura o al menos tres años de experiencia en Hospitalidad, Negocios o campo relacionado
Experiencia
· Preferido - 3 años de experiencia en Alimentos y Bebidas, organizando un equipo para un servicio al cliente óptimo
· Experiencia previa en ventas
Conocimientos y habilidades demostrados
· Dominio del software de Microsoft Office y Google G-Suite
· Habilidades de comunicación profesional, tanto verbal como escrita
· Proyecta una imagen profesional que inspira confianza y seguridad
· Energía entusiasta y positiva
· Inspira a otros a alcanzar la excelencia
· Atención al detalle y capacidad para superar los estándares de calidad
· Capacidad multitarea
· Capacidad para trabajar en horarios flexibles cuando sea necesario, incluidas las noches, los fines de semana y los días festivos
REQUISITOS:
Pasar una verificación de antecedentes y una prueba de drogas obligatoria
EXIGENCIAS FÍSICAS:
Las demandas físicas representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo incluyen, entre otras, que se requiere regularmente sentarse, pararse, caminar, ver, escuchar, hablar, conducir y cenar con otros. El empleado debe poseer audición conversacional, con o sin ayuda, así como una visión adecuada y la capacidad de comunicarse verbalmente de manera efectiva. Además, el empleado debe poseer destreza para operar equipos de oficina estándar y la capacidad de levantar ocasionalmente 40 libras o más. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.